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越來越貴的網紅雪糕,你會買嗎?

2022-04-26 22:43:44    來源:揚子晚報

在很多人的回憶里,炎炎夏日總少不了很多知名品牌雪糕的陪伴。

網友曬出的自己家鄉的平價雪糕。/豆瓣

如今的夏天,卻成了各路網紅雪糕爭奇斗艷的舞臺。不僅如此,縱觀整個雪糕市場,幾乎已經沒有十元以下雪糕的容身之地,動輒幾十元甚至三位數的價格,讓廣大消費者大跌眼鏡。

這些越來越貴的網紅雪糕,真的物有所值嗎?你又會不會為它們買單?

其實,雪糕的貴,也有貴的道理。雪糕能成為網紅產品,折射出的是當下公眾日漸升級的消費觀念。隨著社會生活水平整體性的提高,雪糕早已不再是單純意義上消暑解渴的產品。大家不僅喜歡吃雪糕,還要在雪糕上吃出“花樣”來。

圖片來源:@微博鐘薛高

一些雪糕推出“低糖低卡”的概念,吸引喜歡健康飲食的消費者;一些雪糕創造出了各種時尚、前衛的外形,專門吸引年輕人的目光;還有一些雪糕專攻文創,把商品的外延文化打造成“金字招牌”??傊?,網紅雪糕們八仙過海、各顯神通,讓雪糕市場變得格外繁榮、熱鬧。

不過,網紅雪糕的市場前景也不必然值得看好。不難發現,部分曾經廣受青睞,聲勢浩大,但沒過多久,就在市場上銷聲匿跡、不見蹤影。這樣的案例并不難理解,如果網紅雪糕把注意力都放在產品的營銷上,那么一陣“新鮮感”過后,消費者自然會投入另一個更“有意思”的產品的懷抱。

不僅如此,網紅雪糕要有持久的生命力,歸根結底,還是要靠產品的質量說話。近些年來,不少網紅雪糕被曝出產品質量不過關,或者產品配料名不副實。種種問題的不斷涌現,證明不少網紅雪糕自身的“內功”還不到位。須知,雪糕最重要的功能依然是“吃”,因此,“好吃”才能留住消費者,才能為產品帶來更好的口碑和前景。

飽受爭議的,還有網紅雪糕超乎尋常的高價。一般來說,雪糕的成本價格并不會太高,但網紅雪糕冰淇淋之所以能賣到十分夸張的價格,更多是因為被賦予了社交屬性、情感需求等附加值,符合新生代主流消費群體的消費思維,使品牌獲得了生存和增長空間。

不過,雪糕市場的門檻并不高,一些傳統知名品牌在經受沖擊后也開始在自身產品的包裝、營銷方面下功夫。因此,可以預見到,未來網紅雪糕們還將面臨比較激烈的市場競爭,一些質量不夠過硬的產品恐怕會被自然淘汰。

當然,市場競爭的激烈,對廣大消費者而言可能是一件好事。我們樂見網紅雪糕不斷推陳出新,也希望傳統雪糕品牌能夠奮起直追、再塑輝煌。因此,既不必盲目追捧網紅雪糕,為了趕時髦而進行不理性的消費,也不必輕視網紅雪糕的無窮潛力,輕易拒絕雪糕產品的改進和更新。

總之,買不買雪糕,和它是不是“網紅”無關。不管包裝如何新穎,設計如何新潮,品質和口味才是影響一個品牌生存發展的關鍵因素。

來源:光明日報 作者:滬生

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